当人们在吃饭时食入不同的味道口味是，人们大致平衡。 但是，如今的儿童咸味和甜味过多，并引起了许多疾病，导致身体素质差和抵抗力下降。 为了改变这种的不平衡情况，应该给孩子吃些苦的食物。
 首先，苦味可以促进食欲。 苦味以其清爽的口感刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，刺激唾液腺，增强唾液分泌，并刺激胃液和胆汁的分泌。 这些作用的结合将增加食欲并促进消化，这将有利于增强体质和流行。
 
 其次，苦涩可以清除心脏和大脑。 苦味食物会发泄心脏并变热，具有清肠作用，使头脑清晰，并使大脑功能更好。  第三，苦味可以促进造血功能。 苦味食品可保持肠道中细菌的正常平衡。 这可以抑制有害细菌，帮助有益细菌发挥功能，帮助肠道发挥作用，尤其是肠道和骨髓的造血功能，并改善儿童的贫血。
 
 第四，苦味会释放热量和排毒作用。 祖国医学认为苦是阴虚的，具有缓解窒息的作用。 对于因过热引起的烦躁不安具有缓解热量和悲伤的作用。 驱热通便不仅可以减少发烧，还可以使体内的毒素随大小尿排出体外，从而使儿童不致疮痛和其他疾病。
 
 苦味是日常饮食中的关键，要注意选择和合理食用。 苦味食品主要是蔬菜和野菜，例如莴苣叶，生菜，生菜，芹菜，茴香，香菜，苦瓜，萝卜叶，西兰花，苜蓿，酸菜，苔藓等。 在干果和水果中，有苹果，杏子，苜蓿，杏仁，黑枣，薄荷叶等。 还有荞麦，荞麦等。 它也更适合食品和药品，如五味子，莲子芯等，浸泡在沸水中效果更好。 五味子适合冬季和春季，莲子芯适合夏季饮用。